Ibie, Jérome Jouret, 2021

Vin de France, Ibie, Jérome Jouret, 2021, 12,4% vol, 75cl.

Ardèche

Merlot, Syrah.

Le domaine de Jérome Jouret est situé à Villeneuve de Berg, à l’entrée de la Vallée de l’Ibie. Jérome et Stéphanie Jouret travaillent sans produit chimique et avec peu, voir pas du tout de sulfite.

Ce vin est structuré avec des notes d’épices, de fruits noirs confits et de garrigue. Les tanins sont présents et ronds.

Il pourra accompagner des Gibier en sauce, tajine à l’agneau…

A déguster entre 18 et 19°C.
Il peut être conservé quelques années.