Description

Des vins plus naturels, tu meurs !
Alexandre Michel et sa compagne Elsa Caselli se sont installés à Saint-Andéol-de-Berg en 2018, ils réalisent leur première vendange dans une petite cave et la magie opère.
Aujourd’hui c’est à Saint-Laurent-sous-Coiron que l’on retrouve ce duo de vignerons fraichement établi dans leur nouveau chai.

La Rage qui Touche, une Syrah d’Ardèche généreuse et explosive avec un an d’élevage en barrique.

Dans le verre :

Aucun doute cette Syrah en a sous la pédale, aidée par un long élevage sous bois, elle vous envoute par ses arômes de groseilles et son nez de violette. En bouche, c’est long, gourmand et on en redemande.

Dans l’assiette :

Un délicieux bœuf bourguignon, gigot d’agneau de sept heures, loubia

Dans le temps :

À déboucher dans les 3 à 5 ans.