Description

Florence et Olivier Leriche, ingénieurs des techniques agricoles, viticulture et œnologie pour Olivier, protection des plantes pour Florence, sont deux passionnés de la terre et du vin.
Après avoir travaillé 13 années en Bourgogne, ils décident de se rapprocher de leurs familles.
En 2010, un domaine est à vendre à Saint-Marcel d’Ardèche, l’aventure ardéchoise commence pour ces deux acolytes. Aujourd’hui, il est composé de 21 ha et est entièrement travaillé en agriculture biodynamique.

Le résultat ? Des vins pleins d’énergie et finesse.

Dans le verre :

50% Grenache Noir, 50% Cabernet Sauvignon.
Un rosé avec de la matière et de jolis arômes de petits fruits rouges frais.

Dans l’assiette :

Tataki de thon rouge, carpaccio de bœuf, salade de tomates au basilic.

Dans le temps :

À déguster dans les deux années à venir.