Description

Laurent Fell dit “Lolo” vigneron situé à Sanhilac, cultive ses raisins de la manière la plus naturelle, à plus de 500 m d’altitude.
Des vins vivants, libres, punk quoi !

Dans le verre :
Si je vous dis Chatus, vous me répondez la barbe avec ton cépage d’avant-guerre !
Eh bien, là, c’est assemblé avec de la Syrah, avec Laurent Fell aux manettes, je vous promets que c’est bon !
Un mariage réussi pour ce joli vin qui me ravit.

Dans l’assiette :
Taktouka, parmigiana d’aubergines, porc au caramel à la chinoise.

Dans le temps :
À déboucher dans les 3 à 6 ans.