Description

Depuis 2011, ce Champenois d’origine exploite quelques hectares de vignes à Vaudanoux et à Alba la Romaine.
Il cultive Grenache blanc et noir, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah…, sur 3ha, de différentes parcelles.
Beaucoup de macération carbonique sur les rouges et des presses directes pour les blancs, avec une pincée d’élevage en barrique.

Les vins de Greg sont toujours vibrants et d’une grande élégance.

Dans le verre:

Au nez, des notes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est vive avec des arômes de fruits blancs frais et d’agrumes. La finale est minérale et délicate.

Dans l’assiette:

Ceviche de bar, moules marinière ou en apéritif.

Dans le temps:

À déboucher sans attendre !