Rez’Istant 2022 Les Vigneaux

14,00 

Rez’istant – Sylvain Bock
Vin de France – Blanc – 2022
100% Grenache Blanc
1é,5% Vol
75 cl
Valvignières | Ardèche

En stock

Description

Helene, Chistophe et Paulin Comte sont situés à Valvignières.
La famille de Chistophe est vigneronne, Hélèn, elle, a rejoint l’aventure en 2001 et Paulin en 2017. Ils possèdent 13ha de vignes.
Les vignes sont travaillées en bio-biodynamie.
Des vins de terroir, authentiques et délicats.
En 2021 un épisode de grêle désastreux détruit une partie du vignoble. Ils perdent presque toute leur récolte cette année là.
Ils décident d’acheter du raisin à Gras, en Ardèche.

Dans le verre :

Le résultat: Une grenache blanche pleine d’énergie, saline avec des arômes d’agrumes et des prémices de notes pétrolées. Ca réveille les papilles!

Dans l’assiette:

A l’apéro, avec un ceviche de dorade, une choucroute de la mer.

Dans le temps :

A déguster maintenant.