Description

Léna et Alexis sont installés à Aubignas et ont réalisé leur premier millésime en 2019 .
Ils ont planté moins de 1,7ha de vignes en 2021, Marsanne, Roussanne, Syrah, Grenache et Macabeu (Certifié bio). Ils travaillent aussi 1 hectare de vigne de Merlot dans le village d’Aubignas.
Les vins sont sans sulfite ajouté.
Et c’est trop bon. Des vins super élégants et d’une grande profondeur.

Ce vin est macéré pendant 10 jours puis élevé en fût. Un Gamay sur Schiste.

Dans le verre :

Un Grand Gamay concentré et expressif avec des tanins très fins. Des arômes épicés, aux notes de fruits noirs mûrs.

Dans l’assiette :

Gigot d’agneau de sept heures, boudin noir aux pommes…

Dans le temps :

Garde 5 ans.