Description

Depuis 1967, l’Union des vignerons des coteaux de l’Ardéchois (Cave coopérative) regroupe 14 caves et près de 1000 vignerons, situés en sud Ardèche sur 6000 hectares.

Dans le verre :

Le vin est élevé à 80% en fût de chêne. Il est complexe avec des notes d’épices, de fruits compotés. Ce rouge est souple et structuré avec des tanins fondus.

Dans l’assiette :

Il pourra accompagner des plats comme des gibiers ou des viandes rouges en sauce.

Dans le temps :

À ouvrir dès à présent ou idéalement dans 3 ans.