Description

Situés sur les hauteurs de Joyeuse, à 500m d’altitude, Laurent Fell et sa femme Anne, ont commencé l’aventure en 2012 avec 4ha de vignes dans les bois.
Les sols de grès formés à l’ère du Trias donnent la minéralité au blanc et de la structure au rouge.
Les vins sont d’une grande fraîcheur et tout en élégance.

Dans le verre :

Ce Sauvignon Blanc est vinifié en cuve inox. C’est un vin délicat et plein d’énergie avec des arômes de fruits de la passion et de fleurs.
Il pourra être dégusté entre 10 et 12°C.

Dans l’assiette :

Il accompagnera des poissons de rivière grillés avec des sauces aux agrumes, mais aussi en apéritifs ou avec des asperges vertes.

Dans le temps :

Au petit dej’ ou pour les plus patients d’ici 2 à 3 ans