Description

Vieux Grenaches noirs du lieu-dit «Haut Brissan».
Macération semi-carbonique en grappes entières.
Élevage et vinification en cuve béton.

Dans le verre :

Le vin est délicat avec des tanins présents et soyeux. Des arômes de rose fraîche, de menthol et de fruits rouges frais.
Température de service entre 19° et 20°C.

Dans l’assiette :

Accords : À servir avec un carré de veau basse température.

Dans le temps :

À ouvrir dès à présent ou dans 2 à 3 ans.