Que sa quo, Domaine Salel et Renaud, 2021

Coteaux de l’Ardèche, Que sa quo, Domaine Salel et Renaud, 2021. 13% vol. 75cl.

Ardèche

100% Viognier.

Situé dans les Cévennes Ardéchoise ce couple de passionnés de la nature et de la viticulture, c’est installé à Laurac-en-Vivarais en 2008.
Situé entre 350 et 600m d’altitude, le couple possède aujourd’hui 13ha et travaille avec des cépages oubliés.

Un Viognier fin et floral avec des notes de fruits blancs. Une finale avec des arômes de zestes d’orange.

Il pourra se déguster en apéritif. Il accompagnera des plats comme des poissons en sauce, des risottos aux crevettes, des tajines de poulet aux abricots secs…

A déguster entre 9 et 11°C.