Syramus 2022 Domaine Salel & Renaud
12,00 €
Elise Renaud et Benoit Salel
Domaine Salel & Renaud
100% Chatus
12% Vol
75cl
Laurac-en-Vivarais | Ardèche
Description
Situé dans les Cévennes Ardéchoise ce couple de passionnés de la nature et de la viticulture, c’est installé à Laurac-en-Vivarais en 2008.
Situé entre 350 et 600m d’altitude, le couple possède aujourd’hui 13ha et travaille avec des cépages oubliés.
Cette cuvée est réalisée avec des jeunes vignes de Chatus (cépage endémique d’Ardèche) élevée en cuve inox. Le vin est moyennement structuré avec des notes de garrigue et de fruits noirs, les tanins sont fondus.
Il pourra accompagner des caillettes, planches de charcuterie..
A déguster entre 17° et 18°C.
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