Description

Gérald et Jocelyne Oustric, pionniers des vins natures en Ardèche, possèdent aujourd’hui 20ha à Valvignières. Ils aiment les gens, la nature et le partage… Leurs vins sont à leur image, plein d’amour et de générosité.

La cuvée Larmande est vinifiée en vendange entière puis en macération semi-carbonique.

Dans le verre :

C’est une Syrah concentrée et fraîche avec des arômes de fruits rouges murs, cerises et d’épices comme le poivre noir. Les tanins sont présents et ronds.
Il peut être dégusté entre 17° et 19°C.
À ouvrir au moins 45 min à l’avance.

Dans l’assiette :

Bœuf braisé aux oignons, tataki de thon sauce Ponzu, courgettes farcies à la saucisse.

Dans le temps :

À déboucher idéalement dans 2 à 5 ans.