Description

Fils de Gilles Azzoni, un des pionniers du vin nature en Sud Ardèche, Antonin achète une grande parie de ses raisins.
Il vinifie les vins dans le respect du vivant, pas de S02, pas de sucre, rien que du raisin.
“Le raisin est l’enfant roi, la vigne la reine mère, le vigneron est un berge”. Gilles Azzoni.

Dans le Verre :

30% Sauvignon Blanc, 25% Chardonnay, 25% Roussanne, 20% Grenache blanc.
La roussanne en 2eme année de conversion AB.
Sauvignon, chardonnay et grenache conduit en AB.
Vin délicat et puissant.

Dans l’assiette:

Fromage de chèvre frais, poulet curry coco..

Dans le temps :

A déguster sans attendre. Garde jusqu’à 10 ans.