Description

Installé à Alba-la-Romaine, Andrea commence à faire du vin en 2007 au domaine du Mazel. Il réalise ses premières vinifications en 2011 sur une parcelle de Gérald et Jocelyne Oustric, Saint-Philippe.
Stefana commence à travailler dans les vignes à partir de 2011. Puis, en 2016, elle rejoint le domaine d’Andrea Calek

Leurs vins sont élégants et délicats. Ils réalisent leurs cuvées en respectant le vivant et en travaillant avec la nature.

Viognier Chardonnay presse direct.

Dans le verre :

Le vin est fruité, aux arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, aubépine. Il est sec et minéral. Vif et salin. Un vin avec une grande énergie.

Dans l’assiette :

Carpaccio de daurade aux agrumes, tartines de chèvre frais et petits pois, poulet mariné au citron.

Dans le temps :

Peut être dégusté maintenant ou à garder 2-3 ans pour des notes plus confites.