Description

Severin Pignole est un passionné de vin nature. C’est donc tout naturellement qu’il décide en parallèle de son job dans l’audiovisuel de réaliser ses propres cuvées.
Premier millésime 2022 grâce à de l’achat de raisin.

Pari réussi pour Severin!

Dans le verre :

On le découvre ici sur une pure Grenache Noire, du domaine Ozil Frangins à Lagorce. Tendre et délicate, avec un peu de structure, gorgée de fruits noirs aux parfums de garrigue.
l’Ardèche dans ton verre !

Dans l’assiette :

Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes, tarte Tatin d’oignons rouges, bœuf bourguignon.

Dans le temps :

À déboucher dès maintenant ou idéalement dans 2 ans.