Description

Le domaine est situé sur les sols calcaires de la commune de Sauveplantade et compte 25ha en agriculture biologique.

Dans le verre :

Cette cuvée est concentrée et fraîche avec des tanins élégants, des arômes d’épices, de garrigue et de fruits noirs.

Dans l’assiette :

Il pourra accompagner des rôtis de porc, des brochettes d’agneau aux épices.

Dans le temps :

Idéalement, à ouvrir d’ici 3 à 5 ans.