Description

Situés sur les hauteurs de Joyeuse, à 500m d’altitude, Laurent Fell et sa femme Anne, ont commencé l’aventure en 2012 avec 4ha de vignes dans les bois.
Les sols de grès formés à l’ère du Trias donnent la minéralité au blanc et de la structure au rouge.
Les vins sont d’une grande fraîcheur et tout en élégance.

Dans le verre :

Le Viognier est vinifié en cuve inox, c’est un vin délicat et profond, fruité et floral.

Dans l’assiette :

Il accompagnera des plats comme des tajines de poulet aux abricots, des poissons de rivière grillés, mais aussi en apéritifs avec quelques toasts.

Dans le temps :

Ce soir ! Ou dans 2 à 3 ans. À déguster entre 10°C et 12°C.