Description

Installé dans la vallée du Doux, Etienne, jeune vigneron très talentueux, est issu d’une famille de restaurateurs.
Il a travaillé un peu partout en France dans plusieurs domaines renommés.
Son premier millésime date de 2020. Il travaille en respectant la nature.
Ses vins sont délicats et pleins d’énergie.

Dans le verre :

Assemblage de deux parcelles de Saint Joseph avec 25 jours de macération en vendange entière puis 18 mois d’élevage en demi-muids.

Dans l’assiette :

A déguster avec un rôti, un magret de canard, une entrecôte sauce au poivre…

Dans le temps :
A ouvrir à l’avance.
A attendre au moins 3 ans.