Description

Installé dans la vallée du Doux, Etienne, jeune vigneron très talentueux, est issu d’une famille de restaurateurs.
Il a travaillé un peu partout en France dans plusieurs domaines renommés.
Son premier millésime date de 2020. Il travaille en respectant la nature.
Ses vins sont délicats et pleins d’énergie.

Dans le verre :

Une syrah gourmande et épicée, toujours avec l’énergie apportée par Etienne dans ces vins.
De la structure apportée par la vendange entière et de la finesse de tanins, chapeau !

Dans l’assiette :

Le poulet au vinaigre balsamique, pain de viande à la ricotta à l’italienne, saucisse purée de courge et oignons confits.

Dans le temps :

Ce soir ! Ou d’ici 3 à 5 ans.