Description

Léna et Alexis sont installés à Aubignas et ont réalisé leur premier millésime en 2019.
Ils ont planté moins de 1,7ha de vignes en 2021, Marsanne, Roussanne, Syrah, Grenache et Macabeu (Certifié bio). Ils travaillent aussi 1 hectare de vigne de Merlot dans le village d’Aubignas.
Les vins sont sans sulfite ajouté.
Et c’est trop bon. Des vins super élégants et d’une grande profondeur.

Un Merlot macéré pendant 10 jours puis élevé en cuve.

Dans le verre :

Un vin avec de la matière, juteux aux arômes d’épices avec des petits fruits rouges. Les sols de schistes apportent encore plus de fraicheur dans ce vin.

Dans l’assiette :

Pâté de tête, saucisson à l’ail, godiveau aux herbes…

Dans le temps :

Garde 1 à 2 ans.