Description

Maud Adnot est originaire du grand-Est.  Elle a commencé en Ardèche à Valvignière en 2021 avec l’achat de raisins.
Aujourd’hui son chai est à Lavilledieu et elle a acheté des vignes de Chardonnay et de Merlot à Lussas.
Ses vins sont toujours très précis d’une grande énergie et avec beaucoup de fraicheur.

Dans le verre :

Assemblage de Syrah 2021 élevée en demi-muid et de jus de goutte de grenache de 2022.
Un vin complexe et délicat avec des arômes de cuir, fruits noirs murs, camomille et de menthol.
En bouche est ronde et souple avec un peu de structure, les tanins sont fondus et la finale est fraiche avec des notes de fruits noirs.

Dans l’assiette :

A déguster maintenant un peu frais.
Avec un chili ou un civet de lièvre.

Dans le temps :

A déguster sans attendre.