Description

Depuis 2011, ce Champenois d’origine, exploite quelques hectares de vignes à Vaudanoux et à Alba la Romaine.
Il cultive Grenache blanc et noir, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah…, sur 3ha, de différentes parcelles.
Beaucoup de macération carbonique sur les rouges et des presses directes pour les blancs, avec une pincée d’élevage en barrique.

Les vins de Greg sont toujours vibrants et d’une grande élégance.

Dans le Verre :

Un très beau Sauvignon blanc riche, frais, profond et élégant.

Dans l’assiette :

Avec un saumon au curry, des gambas grillées..
Dans le temps :

À déguster maintenant mais peu attendre jusqu’à 5 ans.