Description

Colin Alex fait partie de cette nouvelle génération de vignerons nature qui on réussit à valoriser le terroir Ardéchois.
Situé à Lentillères, il y cultive du Gamay pour les rouges, du Viognier et Chardonnay pour les blancs. Avec ses cuvées au plus proche de la nature, Colin nous propose une version un brin libre des vins d’Ardèche.

Dans le verre :

100 % Gamay 15 jours de macération grappes entières semi-carbonique. Ce sont les parcelles les plus anciennes de l’exploitation.
Gamay avec plus de complexité et de matière que l’Ombre du raisin, mais toujours super explosif et digeste.

Dans l’assiette :

Œuf en meurette, petit salé aux lentilles.

Dans le verre :

À déguster sans attendre.