Description

Colin Alex fait partie de cette nouvelle génération de vignerons nature qui on réussit à valoriser le terroir Ardéchois.
Situé à Lentillères, il y cultive du Gamay pour les rouges, du Viognier et Chardonnay pour les blancs. Avec ses cuvées au plus proche de la nature, Colin nous propose une version un brin libre des vins d’Ardèche.

Dans le verre :

8 jours de macération grappes entières semi-carbonique.
Un Gamay juteux et digeste, avec une jolie palette aromatique de fruits rouges frais et de poivre blanc.

Dans l’assiette :

Saucisson brioché, Charcuterie, Apéro

Dans le temps :

À déboucher dès maintenant ou jusqu’à 3 ans.