Description

Paul Barlet signe ici en Ardèche sa deuxième vie, celle de vigneron.
Ancien photo-journaliste à Paris, Paul décide de s’installer en sud Ardèche et de réaliser son rêve… Faire du vin.
Il possède quelques hectares de vignes et achète également du raisin.
Ses premiers millésimes sont à son image. Généreux !
Au fil des années, il a su préciser ses cuvées, apportant toujours plus d’attention à l’assemblage, à la richesse de ses jus, ainsi qu’à l’élevage de chacune de ces cuvées.

Dans le verre :

Cuvée 100% Gamay, rosé clairet avec macération carbonique .
Au nez très fruité notes e fruits rouges frais et de bonbon.
Bouche fluide et faîche avec un peu plus de matière que l’ancien millésime.

Dans l’assiette :

A l’apéro.

Dans le temps :

A déguster maintenant un peu frais.