Description

Installé à Alba-la-Romaine, Andrea commence à faire du vin en 2007 au domaine du Mazel. Il réalise ses premières vinifications en 2011 sur une parcelle de Gérald et Jocelyne Oustric, Saint-Philippe.
Stefana commence à travailler dans les vignes à partir de 2011. Puis, en 2016, elle rejoint le domaine d’Andrea Calek

Leurs vins sont élégants et délicats. Ils réalisent leurs cuvées en respectant le vivant et en travaillant avec la nature.

Dans le verre :

Une syrah macérée 21 jours qui dégage un fruit concentré apporté par un élevage de 10 mois en fût.
Un rouge qui tien la route et vous emmènera loin si vous avez la patience de l’attendre durant quelques années.

Dans l’assiette :

Steak au poivre, boudin noir aux pommes.

Dans le temps :

Peut-être dégusté maintenant ou à garder 2- 3 ans.